Peut-on boire la neige ?

Boire la neige ?

La neige en montagne est de l’eau en phase solide, déminéralisée de façon naturelle, et est donc peu recommandée à la consommation.

La neige est déminéralisée. Son filtrage est naturel, et elle est moins désaltérante sans minéraux. Ce n’est pas néfaste en soi, mais la boire peut conduire l’être humain à vouloir en consommer plus ou d’autres sources encore moins potables. La question de l’effet des minéraux dans l’eau sur la santé humaine fait l’objet de nombreuses études. D’après l’OMS, la consommation d’eau déminéralisée modifie l’homéostasie de l’organisme. Celle-ci contrôle l’équilibre d’un milieu, qui se traduit dans notre corps par le maintien de la température corporelle, la constance du débitsanguin, etc. Des études ont montré que chez les animaux, l’eau déminéralisée entraîne unediurèse ou peut diluer les électrolytes dans l’intestin et endommager la fonction d’organes vitaux.

En montagne, il est arrivé que des escaladeurs aient d’importants problèmes de santé en ayant consommé uniquement de la neige fondue durant leur expédition. En outre, œdèmes au cerveau ouacidoses métaboliques ont été observés sur des enfants dont toutes les boissons n’étaient préparées qu’avec de l’eau déminéralisée. Le manque de minéraux peut aussi évidemment être à terme très dangereux. L’eau douce apporte une importante quantité de calcium et de magnésium, essentiels pour notre corps. Certes, l’eau n’est pas le seul vecteur d’apport de ces minéraux, mais la majorité des régimes alimentaires ne couvrent pas une éventuelle carence.

Boire de la neige, une fois fondue, de temps en temps, ne devrait pas avoir d’effets notables sur l’organisme. Néanmoins, il faut éviter la consommation régulière et, sans autre choix, saler un peu l’eau ou la mélanger à une soupe par exemple, permettra de combler provisoirement la carence.