Cours et exercices de français,examens normalisés niveau collégial,révisions,exercices corrigés
Description :La vitamine k appartient au groupe des vitamines liposolubles. Intervenant dans la fixation du calcium sur les os, l’évolution des besoins des individus au cours de la vie va suivre celle du calcium c’est à dire 45µg/jour chez les adultes et un peu plus pour les adolescents (65µg/jour) et les personnes agées (70µg/jour). Ces besoins sont très largement couverts par l’alimentation. Néanmoins une déficience est possible dans certains cas de maladie grave du foie ou de l’intestin. Cette vitamine K participant à la fabrication de facteur de coagulation sanguine, une carence conduira à une défaillance de ce phénomène de coagulation.
| Chou vert frisé, cru contient : Vitamine K (µg) | 817 | |
| Épinard, bouillis égoutté contient : Vitamine K (µg) | 493.6 | |
| Épinard, cru contient : Vitamine K (µg) | 400 | |
| Pissenlit, feuilles, crues contient : Vitamine K (µg) | 273.7 | |
| Brocoli, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) | 270 | |
| Laitue frisée, crue contient : Vitamine K (µg) | 210 | |
| Huile végétale, soja contient : Vitamine K (µg) | 193 | |
| Ciboulette, crue contient : Vitamine K (µg) | 190 | |
| Huile végétale, colza contient : Vitamine K (µg) | 141 | |
| Choux de Bruxelles, bouillis, égouttés contient : Vitamine K (µg) | 140.3 | |
| Laitue, feuilles rouges, crues contient : Vitamine K (µg) | 140.3 | |
| Sauce ranch, commerciale, normale contient : Vitamine K (µg) | 125.2 | |
| Vinaigrette, française, normale contient : Vitamine K (µg) | 121.4 | |
| Sauce salade césar, normale contient : Vitamine K (µg) | 112 | |
| Laitue romaine, crue contient : Vitamine K (µg) | 102.5 | |
| Vinaigrette, recette maison contient : Vitamine K (µg) | 98.8 | |
| Sauce salade fromage bleu, réduite en c... contient : Vitamine K (µg) | 91 | |
| Pruneau, séché, non cuit contient : Vitamine K (µg) | 59.5 | |
| Asperge, bouillie, égouttée contient : Vitamine K (µg) | 50.6 | |
| Oeuf, poule, entier (100 grammes) contient : Vitamine K (µg) | 50 | |
| Huile végétale, olive contient : Vitamine K (µg) | 49 | |
| Chou rouge, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) | 47.6 | |
| Chou rouge, cru contient : Vitamine K (µg) | 44 | |
| Mayonnaise, commerciale, >35% d'huile contient : Vitamine K (µg) | 42.2 | |
| Rhubarbe, crue contient : Vitamine K (µg) | % | |
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